1080 recetas de cocina

Sinossi di 1080 recetas de cocina

«1080 recetas de cocina» è il ricettario di Simone Ortega, pubblicato da Alianza Editorial in brossura (736 pagine, in spagnolo).

Ricettario di riferimento della cucina spagnola che riunisce 1080 ricette spiegate passo dopo passo, con indicazioni delle quantità e linee guida per carni, pesci e verdure. Include versioni più leggere di numerosi piatti ed è stato rivisto da Inés Ortega, figlia dell'autrice, per adattare il ricettario all'alimentazione attuale.

Pubblicato nel marzo 2004 nella collana Libros Singulares di Alianza Editorial. L'opera accumula più di trenta ristampe e circa due milioni di copie vendute.

Per chi si avvicina alla cucina e per i cuochi casalinghi che vogliono ampliare il proprio repertorio con piatti della tradizione spagnola.