
di Simone Ortega · Alianza · tapa dura · ISBN 9788420629483

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«1080 recetas de cocina» è il ricettario di cucina spagnola di Simone Ortega, pubblicato da Alianza in copertina rigida (840 pagine, in spagnolo).
Opera di riferimento che riunisce 1080 ricette pensate per insegnare a cucinare, con struttura chiara, ingredienti ben selezionati e spiegazioni dettagliate. È stato il libro con cui tre generazioni di spagnoli hanno imparato a cucinare, e serve sia ai principianti sia agli esperti per l'affidabilità dei suoi procedimenti.
Edizione del 2004 nella collezione Libros Singulares di Alianza; l'opera è stata pubblicata originariamente nel 1972. Più di due milioni di copie vendute.
Un manuale per uso domestico per principianti ed esperti, e un'opera di consultazione abituale per chi vuole conoscere la cucina spagnola classica.

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