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Las artes culinarias perdidas
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Hogar y CocinaISBN | 9788497770255
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Dettagli del prodotto
Pagine: 224 pag
Autore: Lynn Alley
Editore: EDICIONES OBELISCO S.L.
ISBN: 9788497770255
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 2/9/2003
ISBN: 9788497770255
Sinossi di Las artes culinarias perdidas
Descubre las artes culinarias tradicionales que antes eran el pilar de la cocina casera. Este libro recupera estas técnicas ancestrales junto con numerosas tradiciones populares de gran valor. Aprende a preparar vinagres deliciosos, adobar olivas, elaborar quesos frescos de cabra o vaca, mostazas sencillas, cultivar hierbas aromáticas y condimentar aceites caseros. Cada capítulo ofrece instrucciones paso a paso y culmina con un sabroso menú elaborado con la técnica aprendida. Sumérgete en la cocina mediterránea y revive las artes culinarias perdidas.
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