
di Various Author · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844025120

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«Marmellate. Conserve, gelatine, succhi e sciroppi» è la guida di cucina pubblicata da Demetra in brossura (125 pagine, in italiano).
Il libro spiega, con un approccio pratico, come preparare in casa marmellate, conserve, gelatine, succhi e sciroppi a partire dalla frutta. Include ricette e tecniche di preparazione e conservazione orientate a sfruttare i prodotti di stagione e a mantenere i loro sapori durante tutto l'anno.
Collana «Delicatezze in cucina». Edizione italiana pubblicata nell'aprile 2002 da Demetra.
Consigliato per cuochi casalinghi interessati alla conservazione della frutta e a preparare le proprie marmellate, gelatine e sciroppi.
