Tuttopasta

Sinossi di Tuttopasta

«Tuttopasta» è il manuale gastronomico di Franco Marenghi, pubblicato da Orsa Maggiore Editrice in copertina rigida (380 pagine, in italiano).

Il libro è un manuale pratico dedicato alla pasta italiana: riunisce ricette classiche e spiegazioni illustrate sulla sua preparazione, dai primi piatti con salsa di pomodoro e verdure alle diverse forme di pasta secca, come rigatoni e spaghetti. Si presenta come un'opera di consultazione per conoscere i segreti di questo ingrediente base della cucina.

Quest'opera appartiene alla collana I Grandi Manuali di Orsa Maggiore Editrice e la sua edizione originale è apparsa nel 1990.

Risulta utile per gli appassionati di cucina italiana e per cuochi esperti che vogliano ampliare le proprie conoscenze sulla pasta.