Crudo e mangiato

Sinossi di Crudo e mangiato

«Crudo e mangiato» è il manuale di cucina cruda di Sandro Masci, pubblicato da Newton Compton Editori in copertina rigida (276 pagine, in italiano).

Il libro riunisce più di 400 ricette di cibo crudo, dagli antipasti ai dolci, con piatti di carne, pesce e verdure. Include un capitolo dedicato al sushi e spiega tecniche come la marinatura con agrumi e aceti, il taglio delle verdure e la sfilettatura del pesce, per ottenere piatti freschi, veloci e saporiti senza bisogno di usare il fuoco.

Pubblicato nel 2010, il sottotitolo completo è «Più di 400 ricette facili, stuzzicanti e veloci», e appartiene alla collana Grandi manuali Newton.

Adatto agli appassionati di cucina che vogliono opzioni veloci e salutari, preparate con ingredienti freschi e senza accendere forni o fornelli.