Né carne né pesce. Vegetariani e vegani ai fornelli

Sinossi di Né carne né pesce. Vegetariani e vegani ai fornelli

«Né carne né pesce. Vegetariani e vegani ai fornelli» è la guida di cucina vegetariana e vegana di Lara Rongoni, in copertina rigida (336 pagine, in italiano).

L'autrice intervista Dacia Maraini, lo chef Pietro Leemann e il geologo Mario Tozzi sulle ragioni etiche, animaliste, religiose e di salute per rinunciare a carne e pesce. Il libro riunisce ricette semplici ed elaborate, consigli su prodotti indispensabili e luoghi d'Italia con cucina vegetariana e vegana. Include ricette degli intervistati e una prefazione di Umberto Veronesi.

Pubblicato nel 2014 da Newton Compton Editori, questo titolo fa parte della collana Grandi manuali Newton.

Rivolto a chi desidera adottare una dieta vegetariana o vegana e a chi già la segue e cerca nuove ricette e ispirazione.