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di Jeni Wright · Dix · tapa dura · 256 pag
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Esta obra es la guía definitiva para elegir, elaborar, cocinar y disfrutar de la pasta italiana, ofreciendo información fascinante sobre cada aspecto del plato favorito de Italia. Incluye más de 350 recetas clásicas que abarcan desde salsas inspiradoras y sopas hasta ensaladas, platos de carne, mariscos y pastas rellenas. El libro presenta una guía visual completa de las variedades de pasta, los ingredientes esenciales para las salsas y el equipo necesario para su preparación. Con fotografías a todo color y técnicas explicadas paso a paso, es un recurso indispensable tanto para cocineros aficionados como para expertos que deseen dominar el arte de la pasta.
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