Las recetas de los grandes maestros

Sinossi di Las recetas de los grandes maestros

«Las recetas de los grandes maestros» è il libro di cucina di Carlos Delgado, pubblicato da Alianza Editorial in brossura nel 1992 (284 pagine, in spagnolo).

L'autore seleziona venti cuochi con ristorante aperto e incarica ciascuno di un menù di cinque piatti: verdura, primo piatto, pesce, carne e dessert. Il volume riunisce 120 ricette e le mostra fotografate al momento di servirle, con nomi come Arzak, Arguiñano o Subijana, nella migliore tradizione della cucina spagnola.

L'opera appartiene alla collezione Libros Singulares di Alianza Editorial. L'autore figura nei registri come Carlos Delgado González.

Indicato per appassionati di cucina spagnola e lettori interessati a ricette e modi di impiattare di chef affermati.