Le livre du café

Sinossi di Le livre du café

«Le livre du café» è la guida illustrata sul caffè di Alain Stella, pubblicata da Flammarion in copertina rigida (232 pagine, in francese).

Un'opera che si addentra nel mondo del caffè: spiega i segreti della tostatura, confronta diversi tipi di caffettiere e offre consigli per scegliere il caffè in base al momento della giornata. Si occupa dei grandi caffè d'origine (Colombia, Sumatra, Hawaii) e delle loro sfumature di sapore e aroma, per apprezzare una tazza preparata con arte.

Volume di grande formato (24,7 x 31,5 cm) con un peso di circa 1,68 kg.

Per gli amanti del caffè che desiderano approfondire la sua storia, i suoi metodi di preparazione e l'arte di apprezzare i grandi caffè d'origine.