L'Enciclopedia Della Cucina Italiana

Sinossi di L'Enciclopedia Della Cucina Italiana

«L'Enciclopedia Della Cucina Italiana» è il vol. 16, «Caffè, liquori e grappe», l'enciclopedia culinaria italiana de La Biblioteca di Repubblica in copertina rigida.

Questo volume si concentra su caffè, liquori e grappa, e include ricette come il vino di biancospino, un liquore casalingo che si prepara macerando fiori di biancospino in vino bianco secco con arancia, limone e timo. Dedica anche spazio a ingredienti come l'alchechengio.

La Biblioteca di Repubblica ha pubblicato la collezione come supplemento del quotidiano «la Repubblica»; testo in italiano.

Per appassionati di cucina italiana e di preparazione casalinga di liquori.