Les recettes de l'oie et du canard

Sinossi di Les recettes de l'oie et du canard

«Les recettes de l'oie et du canard» è il ricettario di cucina di Karine Bonnaves-Aguillaume (Editions Gisserot, brossura, 32 pagine, in francese).

Ricettario di cucina francese incentrato su anatra e oca. Riunisce preparazioni con queste carni: foie gras a fette, confit, stufati, arrosti e pasticcini. La copertina mostra un collage fotografico di piatti elaborati con entrambi i volatili. Copre ricette classiche e preparazioni varie.

Il libro è stato pubblicato nel 2007 nella collana Gisserot gastronomie.

Pensato per gli appassionati di cucina francese interessati a cucinare anatra e oca con ricette varie.