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Lo que Einstein le contó a su cocinero
di Robert L. Wolke · EDICIONES ROBINBOOK, S.L. · tapa blanda · 268 pag
4,4
· ISBN 97884962220079 persone stanno guardandoVisto 9 volte
Dettagli del prodotto
Pagine: 268 pag
Autore: Robert L. Wolke
Editore: EDICIONES ROBINBOOK, S.L.
ISBN: 9788496222007
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 20/2/2011
ISBN: 9788496222007
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Sinossi di Lo que Einstein le contó a su cocinero
En este libro, Robert L. Wolke explora la ciencia detrás de la cocina, desentrañando cuestiones relacionadas con los alimentos, su preparación y consumo. Con un lenguaje accesible, el autor explica los principios químicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y platos preferidos, invitando al lector a experimentar y desmitificando viejas creencias. Incluye recetas originales y sencillas.
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