Moluscos y crustáceos

Sinossi di Moluscos y crustáceos

«Moluscos y crustáceos» è il libro di cucina dell'Equipo Susaeta, pubblicato da Susaeta in brossura (96 pagine, in spagnolo).

Un ricettario incentrato sui frutti di mare che insegna le chiavi per scegliere, pulire, lessare e cucinare molluschi e crostacei. Include preparazioni come il polpo al forno o le capesante ripiene, con consigli, trucchi e suggerimenti per esaltare il sapore di aragoste, gamberi, scampi, polpo e seppia.

Fa parte della collana En la cocina di Susaeta Ediciones ed è stato pubblicato il 6 marzo 2009.

Per cuochi casalinghi che vogliono avvicinarsi alla cucina dei frutti di mare o ampliare il proprio ricettario con ricette semplici, pratiche e di lettura agile.