Mon potager riche en saveurs

Sinossi di Mon potager riche en saveurs

«Mon potager riche en saveurs: L'art de cultiver le goût» è la guida di orticoltura di Aymeric Lazarin (Terre Vivante, brossura, 96 pagine, in francese).

L'autore propone un orto orientato al gusto: come scegliere varietà antiche, applicare tecniche di coltivazione che favoriscano il sapore e contribuire alla biodiversità alimentare. Le 25 schede di ortaggi guidano l'orticoltore a migliorare le qualità organolettiche dei suoi raccolti, dalla consistenza al palato.

Appartiene alla collana «Facile et bio» di Terre Vivante, incentrata sul giardinaggio ecologico e accessibile. Pubblicazione: 1 febbraio 2024.

Interesserà gli appassionati di orticoltura e cucina che cercano di migliorare il sapore delle loro colture biologiche.