Notas de cocina de Leonardo Da Vinci

Sinossi di Notas de cocina de Leonardo Da Vinci

«Notas de cocina de Leonardo da Vinci» è il ricettario di Leonardo Da Vinci, compilato da Shelagh e Jonathan Routh, in brossura (243 pagine, in spagnolo).

Il libro riproduce il cosiddetto Codex Romanoff, un quaderno in cui Leonardo annotava ricette, commenti sull'etichetta a tavola e schizzi di congegni culinari. Include piatti come polenta con germogli di cavolo, uccelli in salamoia o orecchie di maiale, insieme a erbe medicinali e consigli per banchetti, riflettendo il lato gastronomico del genio rinascimentale.

Traduzione di «Leonardo's Kitchen Notebooks» (1987), con 243 pagine in brossura. Shelagh e Jonathan Routh firmano la compilazione e l'edizione.

Consigliato per i curiosi della gastronomia storica, della figura di Leonardo da Vinci e dei manoscritti rinascimentali.