di Terry Durack, Geoff Lung · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501033664
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«Nouilles» è il libro di cucina di Terry Durack e Geoff Lung, pubblicato da Marabout in copertina rigida (92 pagine, in francese).
Guida culinaria che presenta 19 varietà di noodle —all'uovo, di riso, di tapioca, di fecola di patate e di farina integrale— e 21 ricette da Cina, Giappone, Corea e Sud-est asiatico. Include consigli pratici per sceglierli e cucinarli, con fotografie a colori di ogni piatto finito.
Il libro appartiene alla collezione Côte Cuisine di Marabout; edizione in francese pubblicata il 21 marzo 2000.
Consigliato per cuochi casalinghi che vogliano avvicinarsi alla cucina asiatica e imparare a preparare piatti di noodle con spiegazioni chiare.
