di Collectif · Hachette Pratique · tapa blanda · ISBN 9782012309173
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«Papillotes» è il ricettario di cucina al cartoccio di Collectif, pubblicato da Hachette Pratique in brossura (190 pagine, in francese).
Ricettario con più di cento ricette per cucinare al cartoccio, tecnica che consiste nell'avvolgere gli alimenti in carta da forno per cuocerli nel loro stesso succo. Include proposte leggere, come il pesce mostrato in copertina, e spiega come conservare nutrienti e sapori naturali con ingredienti vari.
L'edizione del 2012 appartiene alla collana «Bon app'» e la copertina mostra il marchio Hachette Cuisine.
Rivolto a chi vuole preparare pasti leggeri e salutari in modo semplice, sia ai principianti sia ai cuochi esperti.
