Pizzas

Sinossi di Pizzas

«Pizzas» è il libro di cucina di Laura Zavan, pubblicato da Aguilar Ocio in brossura (64 pagine, in spagnolo).

Propone di preparare la pizza fatta in casa partendo dall'impasto, con farine come farro, kamut o grano integrale, lieviti e tempi di lievitazione e cottura. Include trucchi per distinguerla dalla precotta e ricette di pizze classiche e originali: pizza al brie e rucola, alla melanzana e ricotta, alla scarola e acciughe o alle cozze al nero di seppia.

L'opera appartiene alla collezione Gastronomía ed è stata pubblicata il 2 ottobre 2013.

Per gli appassionati di cucina casalinga che vogliono sperimentare impasti alternativi e combinazioni di ingredienti meno abituali.