di La Gerbaude, Roberto Arancibia Clavel · s.n · tapa blanda · ISBN 9782879011677
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«Plats du terroir en Charente» è il libro di cucina di La Gerbaude e Roberto Arancibia Clavel, pubblicato in brossura (128 pagine).
Ricettario dedicato alla cucina tradizionale della Charente, con piatti tipici della regione, ricette tramandate di generazione in generazione e uso di ingredienti e tecniche locali. Una guida per addentrarsi nella gastronomia rurale francese attraverso i suoi sapori.
Pubblicato nel 1995, questo ricettario appartiene alla collezione «Cuisines des pays de France».
Per appassionati di gastronomia francese e cuochi interessati alle ricette tradizionali della Charente.
