Pommes de terre

Sinossi di Pommes de terre

«Pommes de terre» è un libro di ricette di cucina tradizionale francese a più mani, in brossura e in francese.

Il ricettario è incentrato sulla patata, con dieci proposte per cucinarla e un repertorio di stufati tradizionali francesi, come il pollo al dragoncello, il coniglio alle prugne o il vitello alla Marengo. Oltre ai saltati, offre consigli per concludere il pasto con gusto e presenta una selezione di prodotti e ristoranti di Parigi.

Appartiene alla pubblicazione 'Cuisine du terroir'. La copertina include la sezione 'Fiches recettes'.

Per gli appassionati di cucina tradizionale francese che vogliono ampliare il proprio repertorio di stufati, saltati e ricette con le patate.