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Prehispanic Cooking
di Ana M. de Benitez · Adler's Foreign Books Inc · tapa blanda · ISBN 9789684140158
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Dettagli del prodotto
Autore: Ana M. de Benitez
ISBN: 9789684140158
Editore: Adler's Foreign Books Inc
Lingua: Inglese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/06/1974
Pagine: 129 pag
Dimensioni: 23.5 x 16.5 x 1.3 cm
Peso: 249 g
Sinossi di Prehispanic Cooking
«Prehispanic Cooking» («Cocina prehispánica») è lo studio della cucina messicana di Ana M. de Benítez, in brossura (129 pagine, edizione bilingue).
Studio del patrimonio gastronomico messicano che collega il cibo preispanico con le usanze culinarie attuali del paese. Descrive le pratiche alimentari dell'epoca azteca e le tradizioni contemporanee, inclusi usi festivi che mescolano elementi cristiani e pagani, e offre uno sguardo all'evoluzione della cucina messicana.
Pubblicato nel 1974. Traduzione inglese di Mary Williams De Varela. Include indice e bibliografia; quinta stampa.
Opera di interesse per gli appassionati di gastronomia e per chi studia il folklore e le tradizioni del Messico.
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