Produits du marché

Sinossi di Produits du marché

«Produits du marché» è il libro di cucina di Marie Claire, pubblicato da Marie Claire Editions, copertina rigida, 126 pagine, in francese.

Quest'opera spiega come scegliere frutta, verdura, carni e pesci al loro punto ottimale di freschezza e come cucinarli per sfruttarne il sapore. Offre consigli per identificare i prodotti di stagione al mercato e preparare piatti che esaltano la consistenza e l'aroma di ogni ingrediente.

Il titolo completo in copertina è Produits du marché, Les choisir et les cuisiner. L'edizione è stata pubblicata nel febbraio 2004.

È un'opera pensata per cuochi casalinghi che vogliono sfruttare ingredienti freschi e prodotti di stagione.