di Howard Cannon · Restaurant Operations Institute, Inc. · tapa blanda · ISBN 9781945614057
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«Restaurant Ridiculous: Slip and Fall Personal Injury Lawsuits» è il saggio di Howard Cannon, in brossura, 232 pagine, in inglese.
Denuncia che l'ineptitudine, l'apatia e la negligenza gestionale causano circa 11.000 scivolamenti e cadute al giorno nei ristoranti degli Stati Uniti. Cannon, scienziato forense e testimone esperto, spiega la base scientifica del rischio, i quattro pericoli principali del settore e come creare una cultura della sicurezza contro le cause per lesioni.
Pubblicato il 15 aprile 2025 da Restaurant Operations Institute, Inc. Il sottotitolo dell'opera è «Negligent Acts, Management Fails, & Industry Solutions».
Per professionisti della ristorazione, responsabili della sicurezza e avvocati con casi di responsabilità civile per scivolamenti e cadute.
