Slow Food Nation
di Carlo Petrini · Rizzoli International Publications · tapa dura · ISBN 9780847829453
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Dettagli del prodotto
Autore: Carlo Petrini
ISBN: 9780847829453
Editore: Rizzoli International Publications
Lingua: Inglese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 08/05/2007
Pagine: 262 pag
Dimensioni: 21.8 x 13.5 x 2.8 cm
Peso: 454 g
Sinossi di Slow Food Nation
«Slow Food Nation» è il saggio sull'alimentazione di Carlo Petrini, pubblicato da Rizzoli International Publications in copertina rigida (262 pagine, in inglese).
Il fondatore del movimento Slow Food, Carlo Petrini, propone di riprendere il controllo dell'alimentazione di fronte alla produzione industriale. Sostiene che il cibo debba essere buono, pulito e giusto: sostenibile, rispettoso di chi lo produce e sano e gustoso, con esempi da Mongolia, Chiapas, Sri Lanka e Puglia.
Traduzione inglese di Clara Furlan e Jonathan Hunt, con prefazione di Alice Waters. Pubblicato originariamente in italiano come «Buono, pulito e giusto» (2005).
Interesserà i lettori di saggistica sociale, alimentazione sostenibile, agricoltura e movimenti cittadini.
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