Step-by-step Japanese Cooking

Sinossi di Step-by-step Japanese Cooking

«Step-by-step Japanese Cooking» è la guida alla cucina giapponese di Lesley Downer e Minoru Yoneda (Kodansha Publishing, copertina rigida, 160 pag., in inglese).

Il libro offre un approccio pratico alla cucina giapponese attraverso ricette e processi spiegati passo dopo passo; presta attenzione a ingredienti, condimenti e utensili e include preparazioni tradizionali da fare a casa.

Edizione pubblicata nel 2005; la copertina riproduce una fotografia di ingredienti e utensili giapponesi.

Per gli appassionati di cucina giapponese che cercano una guida pratica con spiegazioni passo dopo passo.