di Virginie Besançon, Michel Reuss · Stella Prima · tapa blanda · ISBN 9782918319009
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«Sud & Co: La nouvelle cuisine méditerranéenne» è il ricettario di cucina mediterranea di Virginie Besançon, pubblicato da Stella Prima in brossura.
Quasi 80 ricette reinterpretano la cucina tradizionale del Mediterraneo, dalla Provenza a Spagna, Italia, Grecia, Marocco e Libano. L'autrice semplifica i processi per esaltare gli ingredienti e fonde le tradizioni in piatti come i bricks di tonno con broccio, il risotto di farro o il tatin di pomodori con tapenade.
Michel Reuss firma le fotografie; il libro ha 172 pagine ed è scritto in francese. È stato pubblicato nel 2009.
Ideale per gli appassionati di cucina mediterranea che cercano ricette accessibili, creative e con base tradizionale.
