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Swedish Culinary Classics
di Carl Jan and Lena Katarina Swanberg Granqvist · Tapa dura · ISBN 9789152008355
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Autore: Carl Jan and Lena Katarina Swanberg Granqvist
ISBN: 9789152008355
Editore: Editore da confermare
Lingua: Inglese
Formato: Tapa dura
Data di pubblicazione: 2005
Pagine: 120 pag
Sinossi di Swedish Culinary Classics
«Swedish Culinary Classics» è il ricettario di cucina svedese di Carl Jan Granqvist e Lena Katarina Swanberg, pubblicato da Swedish Institute nel 2005, in inglese.
Il libro riunisce ricette svedesi con storia e originalità: aringhe e acquavite, polpette, gravlax, kroppkakor, la tentazione di Jansson e biscotti allo zenzero. L'opera presenta una cucina di boschi e mare, segnata da estati luminose e inverni lunghi, e mostra come la gastronomia svedese combini eredità locale con influenze internazionali.
Il sottotitolo dell'opera è 'Recipes with History and Originality'; l'opera è stata pubblicata da Svenska institutet nel 2005.
Adatto agli appassionati di cucina svedese e ai curiosi della cultura e delle tradizioni gastronomiche della Svezia.
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