di Peggy Porschen · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788415317685
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«Tartas festivas» è il manuale di pasticceria e decorazione di torte di Peggy Porschen, pubblicato da BLUME (Naturart) in copertina rigida (144 pagine, in spagnolo).
Raccoglie creazioni festive di pasticceria: alfabeti di biscotti, cupcake decorati, canapé al cioccolato, scrigni del tesoro e torte nuziali, con motivi di flora, fauna e geometria. Include un'introduzione su attrezzatura, ricette e tecniche, e progetti di biscotti, cupcake, mini torte e torte grandi, con foto passo passo per una finitura professionale.
Il libro porta anche il titolo «Peggy Porschen's Pretty Party Cakes». Le fotografie sono di Georgia Glynn Smith e include sagome e glossario.
Per appassionati e professionisti della pasticceria che cercano ispirazione e tecniche di decorazione di torte, biscotti e cupcake.
