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The Greens Cookbook
di Deborah Madison, Edward Espe Brown · Bantam Doubleday Dell Publishing Group · tapa dura · ISBN 9780553051957
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Dettagli del prodotto
Autore: Deborah Madison, Edward Espe Brown
ISBN: 9780553051957
Editore: Bantam Doubleday Dell Publishing Group
Lingua: Inglese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 01/04/1987
Pagine: 416 pag
Dimensioni: 26.7 x 18.4 x 3.8 cm
Peso: 907 g
Sinossi di The Greens Cookbook
«The Greens Cookbook» è il libro di cucina vegetariana di Deborah Madison e Edward Espe Brown, pubblicato da Bantam Books in copertina rigida (416 pagine, inglese).
Raccoglie più di 260 ricette del ristorante Greens di San Francisco, con menu per tutte le stagioni. Include insalate, zuppe, pizze, pasta, gratin, torte salate, pasta fillo, crêpe e dessert, oltre a una guida ai vini per piatti vegetariani e glossari degli ingredienti.
Pubblicato per la prima volta nel 1987; questa edizione in copertina rigida è una ristampa (reissue). Include una prefazione di Marion Cunningham, indice e riferimenti bibliografici (pagine 387-388).
Pensato per gli appassionati di cucina vegetariana e per i cuochi che cercano ricette di stagione con ingredienti freschi.
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