di Craig Holden Feinberg, Dale Petersen · Carlton Books Ltd · tapa blanda · ISBN 9781906863050
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«The Little Book of Shocking Food Facts» è il libro di divulgazione sull'alimentazione di Craig Holden Feinberg e Dale Petersen, in brossura (192 pagine).
Uno sguardo critico all'industria alimentare: mostra come vengono prodotti gli alimenti, il ruolo del fast food e la differenza nutrizionale tra prodotti trasformati e freschi. Affronta anche la disuguaglianza tra malnutrizione e obesità, lo spreco e i pesticidi, con dati di studi scientifici e rapporti ufficiali.
Pubblicato nel 2010 da Carlton Books Ltd; edizione in inglese con note e riferimenti delle fonti alla fine.
Per lettori interessati ad alimentazione, nutrizione e impatto sociale e ambientale dell'industria alimentare.
