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The New Tastes of India
di Das Sreedharan · Headline Book Publishing · tapa blanda · ISBN 9780747271482
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Dettagli del prodotto
Autore: Das Sreedharan
ISBN: 9780747271482
Editore: Headline Book Publishing
Lingua: Inglese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/03/2003
Pagine: 160 pag
Dimensioni: 24.2 x 18.5 x 1.6 cm
Peso: 496 g
Sinossi di The New Tastes of India
«The New Tastes of India» è il libro di cucina vegetariana di Das Sreedharan, pubblicato da Headline Book Publishing in brossura (160 pagine, in inglese).
Das Sreedharan, chef fondatore dei ristoranti Rasa di Londra e nato in Kerala, riunisce oltre cento ricette vegetariane del sud dell'India. Il libro combina pani, curry, piatti di riso, antipasti e chutney, e include preparazioni come riso al limone, igname in salsa di yogurt, spinaci Cheera e dal tarka. La cucina del Kerala si distingue per ingredienti freschi, miscele di spezie e aromi intensi.
Titolo completo: The New Tastes of India: Over 100 Vibrant Vegetarian Recipes from Southern India. Edizione New Ed di marzo 2003, con fotografie di Peter Cassidy.
Adatto a chi apprezza la cucina vegetariana e vuole esplorare i sapori del sud dell'India, con particolare attenzione al Kerala.
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