di Marvin Harris · Verlag Klett-Cotta · tapa blanda · ISBN 9783608958126
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Wohlgeschmack und Widerwillen. Die Rätsel der Nahrungstabus» è il saggio di Marvin Harris pubblicato da Klett-Cotta in brossura (308 pagine, in tedesco).
Marvin Harris analizza i tabù alimentari e le preferenze culinarie di diverse culture, e cerca spiegazioni pratiche ed ecologiche dietro ciò che è considerato commestibile o ripugnante. Contro le spiegazioni religiose o simboliche, propone che molte tradizioni rispondano a condizioni materiali e adattive.
Traduzione di Ulrich Enderwitz. Pubblicato nel 1991. Collana Greif-Bücher.
Per lettori interessati ad antropologia, storia dell'alimentazione e scienze sociali.
Marvin Harris è stato un antropologo statunitense.
