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Harold McGee
AutoreLibri · UsatiDal 1951
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Curiosità su Harold McGee
Nascita
1951
Morte
-
Primo libro
1984
Anni di scrittura
42
Harold McGee è un rinomato scrittore americano nato nel 1951.
La sua opera più emblematica, On Food and Cooking, è un punto di riferimento mondiale nella scienza della cucina.
Nel corso della sua carriera ha pubblicato un totale di 11 opere dedicate al mondo culinario.
Il suo approccio combina la scrittura con una profonda analisi tecnica sugli alimenti.
È una figura chiave per comprendere la gastronomia da una prospettiva scientifica e divulgativa.