Libri di Harold McGee

AutoreLibri · UsatiDal 1951

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Nascita

1951

Primo libro

1984

Anni di scrittura

Biografia

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Harold McGee è un rinomato scrittore americano nato nel 1951.

La sua opera più emblematica, On Food and Cooking, è un punto di riferimento mondiale nella scienza della cucina.

Nel corso della sua carriera ha pubblicato un totale di 11 opere dedicate al mondo culinario.

Il suo approccio combina la scrittura con una profonda analisi tecnica sugli alimenti.

È una figura chiave per comprendere la gastronomia da una prospettiva scientifica e divulgativa.