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Acondicionamiento de la carne para su comercialización
di Esperanza Dorado Martín · IC Editorial · tapa blanda · 278 pag
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4,2
Pagine: 278 pagAutore: Esperanza Dorado MartínEditore: IC EditorialFormato: tapa blandaLingua: es-ESData di pubblicazione: 17/1/2012ISBN: ISBN 9788483645970
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Sinossi di Acondicionamiento de la carne para su comercialización
Este libro, titulado 'Acondicionamiento de la carne para su comercialización', es un manual formativo sobre carnicería y la elaboración de productos cárnicos. Publicado por IC Editorial, el libro cuenta con 278 páginas y está escrito por Esperanza Dorado Martín. Es una guía para profesionales y estudiantes del sector cárnico.
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