di Hans-Günter Berner · Hamburg : medi-Verl. für Wiss. und Medizin · tapa blanda · ISBN 9783980395755
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«An vollen Töpfen verhungern. Warum Vollwerternährung nicht mehr reicht» è il saggio sulla nutrizione di Hans-Günter Berner in brossura (128 pagine, in tedesco).
L'autore sostiene che l'alimentazione integrale non basta e analizza le sostanze vitali secondarie, composti presenti in frutta, verdura e oli. Include tabelle su carotenoidi, fitosteroli e saponine: quali alimenti li contengono, per quali disturbi si usano, e difende la loro combinazione per prevenire e curare malattie.
Pubblicato da medi-Verl. für Wiss. und Medizin ad Amburgo (1995). La copertina indica che è la 3ª edizione ampliata e riveduta.
Per persone interessate a nutrizione e salute che vogliano conoscere i limiti dell'alimentazione integrale e il potenziale dei composti vegetali.
