Barbecue

Sinossi di Barbecue

«Barbecue» è il libro di cucina di Louise Pickford, pubblicato da Ryland, Peters & Small Ltd in copertina rigida (144 pagine, in inglese).

Ricettario per cucinare all'aperto con piatti popolari e originali, dai classici agli insoliti. Include antipasti, insalate, pesce, carne e dessert alla griglia, come salmone creolo affumicato, costine e s'mores, con informazioni sulla sicurezza alimentare e antincendio e ricette base di salse e condimenti.

Sottotitolato «Delicious Recipes for Outdoor Cooking»; fotografie di Ian Wallace. Apparso nell'aprile 2003.

Per gli appassionati di barbecue che cercano idee per pasti informali con amici o famiglia.