Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho

Sinossi di Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho

«Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho» è il libro di cucina di Blanca Ferrández del Cacho (Alianza Editorial, brossura, 432 pagine, in spagnolo).

Parte dall'idea che chi sa bollire l'acqua sa cucinare al vapore e presenta due modalità, umida e secca, con ricette organizzate per utensile: cestelli di bambù, wok, vaporiera elettrica, pentola a pressione, sacchetti per arrosto e contenitori in silicone. Propone una cucina sana che conserva le proprietà nutritive, esalta la freschezza ed elimina i grassi.

Prima edizione pubblicata nel 2013. Collana Libros Singulares.

Pensato per chi cerca una dieta equilibrata e vuole imparare a cucinare al vapore senza complicazioni.