Cocina oriental

Sinossi di Cocina oriental

«Cocina oriental» è la guida di cucina di Cornelia Schinharl e Sebastian Dickhaut, pubblicata da Grafe Und Unzer in brossura (160 pagine, in spagnolo).

Libro di ricette della cucina del Vicino Oriente e del Nord Africa, con piatti dalla Turchia e dal Libano fino al Maghreb. Include ricette per i pasti quotidiani, spuntini di strada, celebrazioni e occasioni speciali, con aneddoti storici, consigli su ingredienti esotici, tecniche di cucina, spezie, caratteristiche regionali e mappe.

Appartiene alla collezione Principi di base. Traduzione dal tedesco di Maria L. Barbero, con fotografie di Barbara Bonisolli.

Per cuochi casalinghi interessati alla gastronomia del Vicino Oriente e del Nord Africa.