Cocinas del Mundo Tailandia

Sinossi di Cocinas del Mundo Tailandia

«Cocinas del Mundo Tailandia» è il libro di cucina di Judy Williams, pubblicato da Konemann in brossura (256 pagine, in spagnolo).

Un ricettario dedicato alla cucina tailandese che riunisce piatti rappresentativi di questa gastronomia, dai classici come il pad thai e il tom yum a proposte meno conosciute. Include spiegazioni passo passo, fotografie a colori e un'introduzione alla storia culinaria del paese, con attenzione agli ingredienti freschi e all'equilibrio di aromi, sapori e consistenze che definisce questa tradizione.

Pubblicato nel 2004, fa parte della collezione «Cocinas del Mundo» di ricettari internazionali pubblicati da Konemann.

Adatto a cuochi di tutti i livelli che desiderano avvicinarsi alla cucina tailandese o ampliare il proprio repertorio con piatti di questo paese.