di Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788492966189
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«Confesiones de un chef. Ed. Especial» è il libro di memorie di Anthony Bourdain, pubblicato da RBA in brossura (400 pagine, in spagnolo).
Bourdain, scrittore e cuoco, racconta il suo percorso dai primi lavori come lavapiatti a Provincetown fino alla cucina del Rainbow Room, a New York. Con uno stile diretto e provocatorio, mostra il giorno per giorno della ristorazione, con i suoi codici, personaggi ed eccessi, e dà consigli come sapere in quali giorni conviene ordinare il pesce.
Volume 295 della collezione No Ficción di RBA Bolsillo; traduzione di Carmen González-Aguilar Precioso.
Per appassionati di gastronomia e lettori di biografie o memorie che cerchino il racconto in prima persona di una vita dedicata alla cucina.
Anthony Michael Bourdain è stato un cuoco, gastronomo e scrittore statunitense, diventato famoso per la prima volta per il suo libro bestseller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).
