Literatura y Ficción
En crudo: La cara oculta de la gastronomía
di Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788490062098
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Dettagli del prodotto
Autore: Anthony Bourdain
ISBN: 9788490062098
Editore: RBA
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 08/03/2012
Pagine: 336 pag
Dimensioni: 21.2 x 13.8 x 2.4 cm
Peso: 423 g
Sinossi di En crudo: La cara oculta de la gastronomía
En 'En crudo', Anthony Bourdain nos adentra en el mundo de los restaurantes y la alta cocina, ofreciendo una perspectiva privilegiada y actual de este universo. Con su estilo característico, Bourdain comparte valiosos consejos para disfrutar de un restaurante, al tiempo que revela los secretos, mecanismos y envidias que se esconden tras el gran circo de la restauración. Una mirada sin tapujos a la gastronomía desde dentro.
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Informazioni sull'autore
Anthony Bourdain
Anthony Michael Bourdain è stato un cuoco, gastronomo e scrittore statunitense, diventato famoso per la prima volta per il suo libro bestseller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).
1956–2018Dal 200280 titoli pubblicati16 di scrittura
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