Cuina

Sinossi di Cuina

«Cuina» è il ricettario di cucina di Mariona Quadrada, pubblicato da Editorial Empúries nel 1992 (123 pagine, in catalano).

Opera di cucina scritta in catalano che riunisce spiegazioni sulle tecniche culinarie e un insieme di ricette. Mariona Quadrada presenta i fondamenti pratici per cucinare e li accompagna con piatti concreti, così il lettore può applicare ogni procedimento a preparazioni reali.

Il sottotitolo dell'opera è «tècniques i receptes» e il suo ISBN-10 è 8486542642.

Interesserà coloro che preferiscono un manuale di cucina in catalano con orientamento pratico.