Cuina catalana contemporània

Sinossi di Cuina catalana contemporània

Descubre la riqueza de la cocina catalana contemporánea con este libro de Joan Antoni Rúbies. A través de sus páginas, el autor nos presenta un conjunto de recetas que fusionan el clasicismo y la vanguardia, aderezadas con toques mestizos. Tanto profesionales de la restauración como aficionados a la cocina encontrarán en este libro una fuente de inspiración para superar sus límites culinarios. El libro pertenece a la colección Catxipanda y cuenta con fotografías de Laurent Sansen.