Cuisine au Wok
di Bruno Ballureau, Alain Muriot · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082004916
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Dettagli del prodotto
Autore: Bruno Ballureau, Alain Muriot
ISBN: 9782082004916
Editore: Flammarion
Lingua: Francese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 17/05/2001
Pagine: 128 pag
Dimensioni: 28.3 x 21.8 x 1.5 cm
Peso: 900 g
Sinossi di Cuisine au Wok
«Cuisine au Wok» è il libro di cucina di Bruno Ballureau e Alain Muriot, pubblicato da Flammarion in copertina rigida (128 pagine, in francese).
Ricettario dedicato al wok, tecnica di origine asiatica che conserva l'aroma, il sapore e le qualità nutritive degli alimenti. Include 60 ricette di tradizioni di tutto il mondo: zuppe, antipasti, verdure, pesce, carni e pollame, oltre a dessert. Mostra gli usi di questo versatile utensile, adatto a piatti francesi o a sapori esotici.
Pubblicato nel 2001 con il sottotitolo originale «60 recettes du monde entier»; Alain Muriot firma le fotografie dell'opera.
Rivolto agli appassionati di cucina internazionale che vogliono sfruttare il wok per preparare piatti veloci e salutari.
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