Cuisine au Wok

Sinossi di Cuisine au Wok

«Cuisine au Wok» è il libro di cucina di Bruno Ballureau e Alain Muriot, pubblicato da Flammarion in copertina rigida (128 pagine, in francese).

Ricettario dedicato al wok, tecnica di origine asiatica che conserva l'aroma, il sapore e le qualità nutritive degli alimenti. Include 60 ricette di tradizioni di tutto il mondo: zuppe, antipasti, verdure, pesce, carni e pollame, oltre a dessert. Mostra gli usi di questo versatile utensile, adatto a piatti francesi o a sapori esotici.

Pubblicato nel 2001 con il sottotitolo originale «60 recettes du monde entier»; Alain Muriot firma le fotografie dell'opera.

Rivolto agli appassionati di cucina internazionale che vogliono sfruttare il wok per preparare piatti veloci e salutari.