
di Akemi Tobata, Thierry Devynck · Laquet (Editions du) · tapa blanda · ISBN 9782910333362

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«Cuisine du Japon» è il ricettario di cucina giapponese di Akemi Tobata e Thierry Devynck, pubblicato da Laquet in brossura (125 pagine, in francese).
Passa in rassegna le principali specialità della cucina giapponese, dalle più squisite alle più semplici, con spiegazioni chiare e accessibili. Akemi Tobata recupera ricette della sua infanzia a Tokyo; Thierry Devynck, formatosi alla Scuola alberghiera di Parigi, aggiunge consigli pratici per guidare passo passo il cuoco.
La data di pubblicazione è il 30 maggio 1997; l'ISBN è 2-910333-36-1.
Rivolto agli appassionati di cucina giapponese che cercano ricette tradizionali spiegate in modo chiaro e accessibile.
