di Marion Trutter · Konemann · tapa dura · ISBN 9783833111402
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«Culinaria Spain: A Literary, Culinary, and Photographic Journey for Gourmets» è il libro di cucina di Marion Trutter, pubblicato da Konemann in copertina rigida.
Un viaggio attraverso la gastronomia spagnola e le sue tradizioni regionali: dalle usanze dei pastori del nord e la ricerca di tartufi con i cani fino ai frutti di influenza araba del sud. Passa in rassegna i principali vigneti del paese e l'impronta che il paesaggio, il clima e le diverse culture hanno lasciato nella sua cucina.
Pubblicato nel 2004 in inglese, con 488 pagine, più di 200 ricette e 1200 fotografie.
Pensato per gourmet e amanti della gastronomia che vogliono esplorare la cucina spagnola, i suoi prodotti e le sue radici culturali.
