De la vache folle en général et de notre survie en particulier

Sinossi di De la vache folle en général et de notre survie en particulier

«De la vache folle en général et de notre survie en particulier» è il saggio di Jean-Pierre Coffe, pubblicato da Plon in brossura (225 pagine, in francese).

Il saggio analizza come nutrire le mucche con carne di pecora malata abbia scatenato la malattia della mucca pazza e causato morti umane. Coffe mette in discussione il presunto progresso agroalimentare e riflette sull'equilibrio naturale: l'essere umano fa parte della ruota della vita e, contaminando la catena alimentare, porta la morte alla propria tavola.

Appartiene alla collezione «Collection en général et en particulier» e include riferimenti bibliografici (p. 225).

Consigliato per lettori interessati alla sicurezza alimentare, alle crisi sanitarie e alla critica del modello agroalimentare.