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Éclairs !
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Arte y CulturaISBN | 9782732444680
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Dettagli del prodotto
Pagine: 128 pag
Autore: Christophe Adam
Editore: MARTINIERE BL
ISBN: 9782732444680
Formato: tapa dura
Lingua: fr
Data di pubblicazione: 19/5/2011
ISBN: 9782732444680
Sinossi di Éclairs !
Éclairs ! es un libro de cocina especializado en repostería, escrito por el reconocido chef y diseñador Christophe Adam. En esta obra, el autor comparte los secretos para dominar la pasta choux y la crema pastelera, ofreciendo 40 recetas detalladas que van desde los sabores clásicos como chocolate, vainilla y café, hasta creaciones más innovadoras y estacionales con frutas como fresas, limones y frambuesas. El libro destaca por su formato apaisado, ideal para ilustrar la forma alargada de los éclairs, y presenta un diseño visualmente atractivo que guía al lector paso a paso. Es una guía indispensable tanto para aficionados como para profesionales que deseen replicar en casa la elegancia y el sabor de la alta pastelería francesa.
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