El aguacate: oro verde de México

Sinossi di El aguacate: oro verde de México

«El aguacate: oro verde de México» è il saggio divulgativo di Sebastián Verti, pubblicato da Editorial Diana in brossura (230 pagine, in spagnolo).

Il libro ripercorre l'origine di questo frutto, il suo valore nutrizionale e la sua importanza culturale in Messico, dove è diventato un emblema della gastronomia. Spiega le diverse varietà, gli usi culinari e le tecniche di coltivazione sostenibile, e lo fa da una prospettiva che collega la botanica applicata con l'alimentazione sana e il benessere.

L'edizione è datata 17 giugno 2016 e figura nelle categorie Scienze, Arte e Cultura, Salute e Benessere.

Consigliato per gli appassionati di cucina, gli interessati all'alimentazione sana e i lettori curiosi di botanica applicata.